Nguyên liệu:

- 200gr thịt bò

- 100gr củ kiệu

- 50gr đầu hành

- 50r gừng ngâm chua

- 1/2 ớt sừng

- 1 muỗng dầu ăn, đường, tiêu, nước tương và tương ớt

Cách chế biến:

- Thịt bò cắt khoảng 3 ngón tay

- Ớt, gừng cắt chỉ

- Ướp thịt bò cùng tương ớt, nước tương, dầu ăn, muối và tiêu

- Cho củ kiệu, gừng, ớt vào giữa cuộn lại đem nướng

- Chấm thịt bò nướng kiệu bằng tương ớt hoặc tương xí muội.

Mách nhỏ:

Ngày Tết hầu như gia đình nào cũng có sẳn củ kiệu. Mua thêm thêm một ít thịt bò, cắt thành từng phần khoảng 100g trữ trong ngăn đông. Khi cần lấy hẳn một phần ra cắt mỏng cuốn với củ kiệu và gia vị làm món ăn vừa ngon vừa nhanh gọn.