Nguyên liệu:

- 200gr thịt bò

- 200gr măng tây

- Tỏi vài nhánh

- Vừng rang chín

- Dầu ăn

- Dầu hào

- Hạt niêm

- Vừng (mè)

 Cách chế biến:

- Măng tây rửa sạch, bẻ thành từng khúc ngắn, bỏ đi phần gốc già. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Thịt bò thái miếng dài nhỏ, ướp cùng một chút dầu mè, hạt nêm, dầu hào và một nửa chỗ tỏi băm.

- Măng tây đem chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước (có thể ngâm vào nước lạnh để giữ màu cho măng).

- Phi thơm chỗ tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào.

- Khi thịt bò chín, cho măng tây vào xào qua, (có thể nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa miệng) rồi tắt bếp.

 - Xúc thịt bò xào măng tây ra đĩa, rắc thêm vừng rồi ăn nóng cùng cơm nhé.